• Протеин и диета

  •  

На сегодняшний день протеиновая диета является предметом ожесточенных споров диетологов и медиков.

Находятся как сторонники, так и ярые противники подобной системы похудения, в основе которой лежит большое количество белков и строгое ограничение в углеводах и сахарах.

Протеиновая диетическая методика основана на определенных правилах, которых необходимо строго придерживаться. Данные принципы во многом соответствуют нормам правильного питания:

протеин и диета

Дробное питание, т.е. около 4 — 6 приемов пищи в сутки небольшими порциями. Не рекомендуется их пропускать, даже если нет сильного чувства голода. Не менее 1,5 — 2 литров чистой воды за день. Но пить нужно не во время трапезы, а перед ней и через час после. После 20.00 есть нельзя. Для заправки и жарки продуктов допускается только оливковое масло. Употреблять не более 20 г углеводов в день. Так как многие продукты запрещены, необходимо принимать комплексы поливитаминов.

Чтобы добиться определенных результатов, необходимо исключить ряд продуктов:

протеин и диета

алкоголь; фрукты и фруктовые соки; напитки с консервантами, особенно сладкие (газировка, фруктовые чаи, соки из упаковок); кальмары, креветки, крабовое мясо, морская капуста; орехи и семечки; бобовые и крупы; маринованные овощи и некоторые свежие (картофель, кукуруза, свекла, морковь); консервы; сладости и кондитерские изделия; выпечка и другие мучные изделия; копчености и колбасные изделия (за исключением вареной колбасы); молочные и кисломолочные продукты.

Список разрешенных продуктов:

протеин и диета

минеральная вода без газа, чай (черный и зеленый) и кофе без сахара; овощи, но не стоит увлекаться баклажанами и кабачками; грибы; не более 2 яиц за 3 дня; мясо, птица и рыба; лимон; чеснок и специи; оливковое масло.

Однако, медики предупреждают, что протеиновая методика подходит далеко не каждому. От нее лучше отказаться:

беременным женщинам, кормящим мамам, диабетикам, людям с болезнями почек, печени и желудочно-кишечного тракта. детям до 18 лет, организму которых необходимы витамины для правильного роста и развития.

протеин и диета

Протеиновая диетическая программа на 10 дней составляется по определенной схеме, на основе которой можно составлять меню из разрешенных продуктов.

1 прием пищи: 100 г мяса, овощи, можно добавить яйцо. 2 прием: растительная пища. 3 прием: мясо и овощи. 4 прием: птица или рыба, овощная смесь. 5 прием: мясо или бульон, овощи, можно добавить яйцо.

Белково — протеиновая диета – так еще часто называют данную методику, потому что большую часть рациона составляют именно белковая пища. Вот несколько примеров, которые можно использовать в качестве дневного протеинового рациона.

Пример 1

протеин и диета

Завтрак: куриная котлета с овощным гарниром, чай. Перекус: листовой салат с травами и соусом из сока лимона или оливкового масла. Обед: запеченная рыба с капустным гарниром, салат из огурца, томата и зелени, чай. Полдник: куриная грудка с гарниром из цветной капусты в яичном кляре. Ужин: бульон из говядины, яйцо, грибы с зеленью.

Пример 2

протеин и диета

Завтрак: отварное или тушеное куриное филе, салат из огурца, сельдерея и яйца, кофе. Перекус: тыквенный крем-суп. Обед: стейк из рыбы или рыбная котлета, микс из редиса, огурца и зелени, чай. Полдник: запеченная или приготовленная на гриле курица с цукини. Ужин: ягненок, запеченный с зеленью и сладким перцем, чай.

Пример 3

протеин и диета

Завтрак: яйцо, капустный салат, чайная ложка отрубей, залитых водой. Перекус: овощной салатик, чай. Обед: порция мяса с тушеным баклажаном, перцем и томатом. Полдник: рыба и овощи, приготовленные на гриле. Ужин: куриный бульон, смесь огурца и сельдерея.

Пример 4

протеин и диета

Завтрак: яйцо, отварная капуста, томатный сок. Перекус: смесь огурца и капусты. Обед: запеченная рыба, поджаренный кабачок, кофе. Полдник: овощной суп. Ужин: вареная говядина, салат из цветной капусты и помидор.

Приведем и несколько вкусных и популярных протеиновых рецептов, которые помогут разнообразить диетическое меню.

протеин и диета

2,5 стебля сельдерея; 3 чесночных зубчика; 1,5 стакана воды; куркума и немного соли.

Способ приготовления:

Для приготовления супа достаточно все поместить в блендер и смешать до однородной массы. Готовое блюдо можно украсить зеленью укропа.

протеин и диета

300 г шпината; 150 г кресс-салата; 2-3 стебля сельдерея; 1,3-1,5 л мясного бульона; 70-80 г шампиньонов; специи и оливковое масло.

Способ приготовления

Грибы и сельдерей необходимо обжарить в глубокой емкости на оливковом масле до появления золотистой корочки. Затем влить бульон, добавить специи и дать смеси покипеть около 5 минут. Отдельно нужно пожарить измельченный шпинат и кресс-салат. После этого смешивают все ингредиенты и измельчают до однородной густой массы в блендере.

протеин и диета

куриное филе; 2 томата; стебель сельдерея; баклажан; 200 г цветной капусты; зубчик чеснока; специи; 100 мл воды.

Способ приготовления:

протеин и диета

Нарезанную кубиками курицу смешивают со специями и чуть поджаривают с небольшим количеством масла. Затем добавляют капусту, нарезанный сельдерей и баклажан. Пока все жарится, можно приготовить соус. Для этого помидор освобождают от кожицы, измельчают его, добавляют воду и чеснок. Соус добавляют к блюду и дают протушиться несколько минут.

Тем, кто хочет не только похудеть, но и набрать мышечную массу,  подходит лучше всего диета на протеиновых коктейлях. Стоит отметить, что протеиновая диетическая методика успешно используется не только для похудения, но и для набора мышечной массы, однако, актуальна и эффективна она только для тех, кто занимается силовыми тренировками.

протеин и диета

Если выпивать коктейли после тренировок и ограничивать количество углеводов, можно добиться эффекта уплотнения мышц и ускорения пищеварения. Стоит знать, что протеиновая диета для спортсменов требует строгого режима, как в питании, так и в тренировках.

Отзывы о протеиновой диете показывают, что она переносится легко, особенно для тех, кто до этого практиковал правильное питание.

В случае, если первоначальный вес большой, за 10 дней можно избавиться от 10 кг, правда, если придерживаться всех правил и предписаний. В среднем человек теряет около  5-8 килограммов. Дополняя методику похудения тренировками, можно добиться еще лучших результатов.

протеин и диета

10 дней – это максимальный период диетической методики. Ей не стоит злоупотреблять даже при хорошем самочувствии, а повторить можно лишь через 2 месяца, но не раньше.

Чтобы результаты протеиновой диеты надолго сохранились, необходимо организовать правильный выход:

Поскольку она основана на ограничении углеводов, именно их нужно включать в рацион постепенно. Особенно нужно быть осторожными с картофелем и выпечкой.

На сегодняшний день известно огромное количество методик похудения, среди которых хотелось бы выделить протеиновый вариант для женщин. Учеными доказано, что диета на сыворотке помогает развить мышечную массу, а еще она позволяет контролировать чувство насыщения.

Протеином называют белок, который получают из молока. Это пищевая добавка, но при этом она не является искусственной. На ее усвоение организму приходится тратить больше энергии, чем на переработку жиров и углеводов. Именно благодаря этому и происходит процесс похудения. К тому же это вещество снижает уровень гормона, который регулирует аппетит. Чем больше его количество в меню, тем дольше человек ощущает насыщение.

Сывороточный протеин также содержит в себе минералы, лактозу и небольшое количество жира.

Сегодня его продают в виде порошка или коктейля. Стоит сказать о том, что ассортимент достаточно высок, но лучше всего выбирать вариант, в котором минимум лактозы, а вот количество аминокислот, наоборот, увеличено. Обязательно перед покупкой читайте состав, чтобы избегать препаратов, в состав которых входят химические добавки, а они, как известно, вредят здоровью. Что касается вкусов, то есть нейтральные варианты, а также с разными ароматами.

Есть специальные схемы для избавления от лишнего веса, основанные на употреблении добавки, а еще ее просто используют дополнительно в уже известных методиках. К примеру, протеин на диете Дюкана рекомендован в том случае, если нет возможности съесть белковую пищу.

Кстати, эта белковая методика похудения пользуется наибольшей популярностью. Женщины, которые соблюдают диету Дюкана, добавляют протеиновый порошок в различную выпечку, чтобы увеличить количество потребляемого белка. Этот вариант подходит в том случае, если нет возможности получить необходимое количество из обычных продуктов. Есть разные варианты пищевой добавки, так соевый изолят подходит для вегетарианцев, а другим при соблюдении диеты Дюкана лучше худеть с сывороточным протеином.

Чтобы достичь результатов, важно составлять меню с учетом существующих правил. Кстати, диетологи не рекомендуют использовать конкретно предложенные меню, поскольку разрабатывать их лучше с учетом индивидуальных предпочтений в пище. В противном случае результата будет достичь непросто. Еще один важный момент – в похудении важно не только правильно питаться, но и регулярно заниматься спортом.

Протеиновая диета базируется на таких принципах:

протеин и диетаСпециалисты не рекомендуют соблюдать такую диету больше 10 суток. По окончании этого срока важно перейти на меню правильного питания, в противном случае удержать вес не получится. Спустя 2 мес. протеиновые дни можно повторить; Основа похудения – ограничение потребляемых углеводов. Так, ежедневная норма составляет не больше 150 г. Важно исключить из меню магазинные десерты и сладости, а также выпечку. В общем, если хотите обладать красивой фигурой, тогда от сладких углеводов стоит отказаться; Протеиновая диета для похудения женщин, независимо от количества дней, базируется на дробном питании. Меню включает 5 приемов пищи, 2 из которых – это перекусы; Диета подразумевает поддержание водного баланса, так ежедневная норма составляет 2 л. Рекомендуется обязательно перед каждым приемом пищи выпивать 1 ст. жидкости; Меню для этих дней важно строить на правильной пище, то есть выбирать нежирное мясо, рыбу, молочные, овощи и т.д. В похудении по такой методике важно, чтобы белка на тарелке было больше чем углеводов в 2 раза; Диета на протеине будет эффективной, если первую порцию употребить утром, вторую – за пару часов до тренировки, а третью – через час после занятия. Порция протеина заменяет собой полноценный прием пищи в меню.

Протеиновая диета, как и другие методики для похудения, может навредить, если не учитывать существующие противопоказания. Прежде чем разрабатывать меню, рекомендуется проконсультироваться с врачом. Такая методика похудения запрещена беременным и кормящим грудью женщинам, а также несовершеннолетним людям. Протеиновое меню не подходит при сахарном диабете, онкологических заболеваниях, а также печеночной и почечной недостаточности.

Сегодня в сети часто можно увидеть рекламу коктейлей для похудения Энерджи, которые продаются с разными вкусами. Этот продукт представляет собой функциональное питание, то есть его используют, чтобы заменить полноценный прием пищи в меню. Кроме белка, в таких коктейлях содержатся витамины, минералы и пищевые волокна в сбалансированном количестве. Эта информация, которая предложена производителями.

Но что же продукт представляет на самом деле?

Важно знать источник этих полезных веществ и исходя из приложенной информации Энерджи не является каким-либо уникальным продуктом и, по сути, представляет собой обычный белково-углеводный коктейль, который практически ничем не отличается от других коктейлей для спортивного питания. Поэтому сказать, что лучше – эта добавка или протеин, ориентируясь на состав, нельзя, поскольку это практически идентичные порошки.

Диета на добавке Энерджи основана на определенной программе, которая состоит из 3-х этапов:

протеин и диетаСтарт – 3-5 дней. Меню включает 5 прием пищи из коктейлей, а еще можно 2 порции зеленых овощей. Калорийность составляет 1200-1500 ккал; Этап похудения. В этот период вместо 2-х приемов коктейлей в меню должно быть 2 полноценных приема пищи. Отдавайте предпочтение полезной и некалорийной пище. Количество дней зависит от желаемого результата; Этап поддержки. Меню включает 3 полноценных приема пищи, то есть завтрак, обед и ужин. В результате Энерджи принимается, как перекус. Дни рассчитываются индивидуально.

Теперь вы знаете, как используется протеиновая диета, чтобы достичь результатов в похудении.

Используйте данные советы для разработки меню, и тогда результат на весах не заставит себя ждать.

Красота и Здоровье   Здоровье   Питание   Диеты  

протеин и диета

Протеиновая диета относится к той категории диет, во время которых человеку не приходится испытывать постоянного чувства голода. Она также считается одной из самых «старых», популярных и одновременно результативных систем питания, способствующих похудению. Обоснованные научными исследованиями, главные принципы протеиновой диеты заключаются в следующем: исключение из рациона углеводов и употребление богатой белком пищи приводит к тому, что организм начинает активно сжигать жир. Считается также, что протеиновые калории усваиваются человеческим организмом и перерабатываются в энергию целиком, а калории, поступающие в ЖКТ из углеводной пищи отправляются в «резерв» в виде, приносящих людям такое количество неудобств, жировых отложений. Более того, богатые белком продукты дольше расщепляются в желудке, а это значит, что чувство насыщения сохраняется на долгий период времени.

Существуют абсолютно противоположные мнения и отзывы о протеиновой диете. Одни находят её достаточно эффективной, помогающей сбросить до 10 кг за десять дней, препятствующей отвисанию кожи и ослаблению мышц, другие, наоборот, заявляют об её бессмысленности и даже вреде для здоровья. По мнению последних, протеиновая диета, исключающая поступление в организм углеводов и достаточного количества клетчатки может нанести вред почкам, печени и кишечнику человека, изменив обменные процессы, нарушив водно-солевой баланс и вызвав проблемы с перистальтикой кишечника. Однако, на сегодняшний день подобных проблем помогают избегать специальные пищевые добавки, рекомендованные диетологами. Они снижают нагрузку на печень, почки, препятствуют возникновению запоров и не допускают общей интоксикации организма.

В общем, как и в случае с любой другой ограничительной системой питания здесь всё очень индивидуально и зависит от особенностей организма каждого отдельно взятого человека.

Стандартный курс протеиновой диеты для похудения рассчитывается на 10 дней, подобной диетой не стоит злоупотреблять и повторять её рекомендуется не ранее чем через три месяца. Все правила предназначаются в равной степени, как для мужчин, так и для женщин.

Протеиновая диета требует полного исключения следующих видов продуктов:

сахар, его заменители, любые кондитерские изделия, мёд, жевательная резинка; хлеб, выпечка, любые мучные изделия; крупы; молоко и молочные продукты; консервированные и маринованные продукты, паштеты; печень; колбасные изделия, сосиски, копчёности; фрукты; некоторые овощи (картофель, морковь, свекла, кукуруза), квашеная капуста, морская капуста, оливки, маслины; бобовые, орехи, семечки; некоторые виды морепродуктов (креветки, кальмары), крабовые палочки; газированные напитки, фруктовые соки, овощные соки из пакетов, фруктовые чаи; алкогольные напитки.

Определённые ограничения накладываются на такие овощи как баклажаны, кабачки и помидоры черри, если есть возможность их лучше также исключить из рациона.

Основные правила протеиновой диеты

Помимо того, что от списка разрешённых и запрещённых продуктов ни в коем случае нельзя отклоняться, следует ещё учесть несколько основных правил. Во-первых, количество приёмов пищи должно быть не менее 5 в день, понемногу есть надо, даже если нет сильного чувства голода. При этом лучше отдавать предпочтение варёным, приготовленным на пару либо запечённым блюдам. Во-вторых, необходимо выпивать не менее 2 литров воды в день и желательно делать это перед каждым приёмом пищи, но не вовремя или сразу после него. В-третьих, последний приём пищи рекомендован не позднее 8 вечера, после разрешается только вода. И, наконец, в-четвёртых, во время диеты следует пить поливитамины.

Что касается противопоказаний, то протеиновой диете лучше не следовать беременным женщинам, кормящим матерям, детям и подросткам, а также людям с неуравновешенной психикой, сахарным диабетом, заболеваниями печени, почек и ЖКТ. В случае если вы не уверены в состоянии своего здоровья, перед началом следования протеиновой диете, обратитесь к врачу за соответствующей консультацией.

Завтрак: яйцо всмятку, куриная котлетка на пару, чай/кофе;
Второй завтрак: микс из салатов и трав, заправленный оливковым маслом и лимоном;
Обед: рыба на гриле, салат из капусты белокочанной с огурцами, помидорами и зеленью, чай/кофе;
Полдник: отварное мясо, цветная капуста в кляре из яйца;
Ужин: салат из овощей и свежих шампиньонов, говяжий бульон.

Завтрак: запечённое куриное крылышко, шпинат, чай/кофе;
Второй завтрак: тыквенный суп-пюре (рецепт см. ниже);
Обед: свинина, тушённая с грибами, салат из огурцов с редисом, чай/кофе;
Полдник: салат из спаржи с рукколой и оливковым маслом (рецепт см. ниже);
Ужин: рыба на пару, микс из салатов, пряных трав и зелени, заправленный лимонным соком.

Завтрак: отварное куриное филе, слегка поджаренное на оливковом масле, салат из огурцов и пекинской капусты, чай/кофе;
Второй завтрак: салат из ягнёнка с укропом и петрушкой;
Обед: крем-суп из шпината и кресс-салата (рецепт см.ниже), рыбная котлета на пару, чай/кофе;
Полдник: жареная курица с цукини;
Ужин: мясо, запечённое в фольге, овощи на пару, чай/кофе.

Как видно из примерного меню протеиновой диеты на три первых дня, человек вряд ли будет испытывать какие-либо муки голода, скорее всего он вообще забудет, что это такое. В этом и состоит уникальная особенность этой диеты, ты ешь, но при этом худеешь. Однако следует помнить, что малейшее отклонение от списка ограничений приведёт к тому, что диета сразу же теряет эффективность, и заново приступать к ней можно будет пробовать не ранее, чем через две недели.

Ниже предлагаются рецепты, которые не сложны в приготовлении и при этом полностью соответствуют правилам протеиновой диеты.

Ингредиенты: тыква 150 г, стебель сельдерея 1 шт, чеснок 2 зубчика, куркума (на кончике ножа), вода 1 стакан, соль по вкусу.
Всё закладывается в блендер, перемешивается до однородного состояния, разливается по тарелкам и украшается зеленью.

Ингредиенты: спаржа, руккола, шафран (щепотка), лимонный сок, оливковое масло.
Спаржа готовится в пароварке в течение 15 минут, затем выкладывается на тарелку вместе с рукколой, заправляется смесью из оливкового масла и лимонного сока и посыпается шафраном. Соль по необходимости.

Добавить Комментарий